Pão de Leite Condensado

Colaboração da Berta e foto da Vera Galvão

Esse pão fica muito fofinho e saboroso.

Pão de Leite Condensado

*copo de medida de 240 ml

1 copo de água com 2 ovos
1 copo de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento biológico seco

Coloque todos ingredientes na cuba da máquina de pão, seguindo a ordem acima.
Selecione o ciclo Amassar.
Retire da cuba e modele como quiser.
Leve para assar até dourar.

DICA: A Elaine acrescentou gotas de chocolate ao sovar a massa, depois modelou.

A Sarah é uma artista com os pães, cada um mais bonito que o outro!

Coscorões

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Colaboração da Andrea

Esse bolinho português é feito na maioria das vezes em época de natal, mas também fazem quando as famílias e os colonos das quintas de castanha se reúnem para a colheita. Ao final da colheita as mulheres fazem os coscorões para servir a todos. É uma delicia!

Coscorões

50g de margarina
50g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto (ou aguardente)
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja
320g de farinha de trigo (2 2/3 copo de farinha de trigo) *Ver a consistência da massa até formar bola lisa, acrescentar mais farinha se necessário.
12g de fermento biológico fresco ou 4g de fermento biológico seco (+- 1/2 colher (sopa))

Coloque todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Depois que terminar o ciclo, abrir a massa e cortar retângulos ou quadrados. Fazer uns cortes na massa, conforme a foto abaixo.

Logo em seguida fritar em óleo médio.
Depois de frito salpicar açúcar e canela.

Pão Estrela

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Colaboração da Trícia e Receita de Fernanda Paes

Pão Estrela

*copo de medida de 240 ml

Massa:
1 copo de leite
3 gemas
3 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
+- 500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) + 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes da massa, na ordem acima, dentro da cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 4 partes e abra no formato de um retângulo de mais ou menos 35 a 40 cm de comprimento e 15 cm de largura. Passe 1 parte das 4 do creme de margarina com açúcar e enrole igual rocambole, corte em 6 pedaços.
Repita o processo com cada uma das outras 3 partes restantes da massa.
Coloque os pedaços em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada em posições contrarias (um rolinho virado pra dentro da forma e outro virado pra fora da forma).
A receita pode ser dividida em 02 formas (se a forma for pequena).
Deixe descansar até dobrar de volume. Coloque no forno pré-aquecido 180°C até ficar dourado.

(foto de Fernanda Paes)

Recheio:
150g de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar

Misture a margarina com o açúcar até formar uma pasta, divida em 4 partes. Reserve.

Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
gotas de baunilha

Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até ficar bem fininha e brilhosa, sem precisar ficar muito tempo no fogo, cerca de 6 minutos fervendo já está bom.
Desligue o fogo e junte baunilha à gosto.
Jogue essa calda em cima dos pão assado, deixe esfriar e sirva.

Rosca de Brigadeiro

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Colaboração da Marilza

Rosca de Brigadeiro

*copo de medida de 240 ml

Massa:
3 gemas
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de leite em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 copos de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
Gema para pincelar

Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) rasada de manteiga
1 copo de chocolate granulado para decorar

Cobertura:
Manteiga, granulado e brigadeiro à gosto

Modo de Preparo

Massa:
Coloque na cuba todos os ingredientes da massa e selecione ciclo Amassar, deixe até completar o ciclo.

Brigadeiro:
Misture os ingredientes, seguindo a ordem, e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e modele bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Reserve 13 bolinhas e passe o restante no chocolate granulado.

Montagem:
Faça bolinhas com a massa e coloque um brigadeiro sem granulado em cada uma.
Feche as cavidades, vire a massa para baixo e acomode-a na assadeira untada, de forma que sua superfície fique lisa.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Pincele com gema batida e asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Depois de frio, pincele manteiga amolecida, polvilhe chocolate granulado e decore com brigadeiros prontos.

Dica: Antes de colocar os brigadeiros, a Marilza jogou por cima da rosca uma ganache feita com chocolate derretido com creme de leite.

Panetone Milanês

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Colaboração da Vera
Essa receita é do tio da Vera e ela adaptou para a máquina de pão.

Panetone Milanês

*copo de medida de 240 ml

2 ovos
6 colheres (sopa) de açúcar
1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) de banha ou óleo
250 ml de leite morno
1/2 colher (café) de sal
4 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Recheio:
200 g de cidra e laranja cristalizadas picadas
125 g de passas sem sementes
50 g de nozes picadas

Em separado bata muito os ovos com o açúcar, adicione a manteiga, a banha (ou óleo), o leite morno e o sal. Coloque essa mistura na cuba da máquina de pão e junte a farinha de trigo e o fermento.
Selecione o ciclo Amassar.
Quando faltar 30 segundos para iniciar o descanso da massa, coloque a cidra e a laranja cristalizadas picadas, as passas sem sementes e as nozes picadas.
Complete o ciclo amassar e coloque a massa em formas de panetone. Ponha a massa pela metade da forma, deixando crescer até dobrar de volume.
Faça um corte em cruz, pincele com gema e leve ao forno, já aquecido, por cerca de meia hora.

Panetone II

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Colaboração da Yara

Panetone II

*copo de medida de 240 ml

1 copo de açúcar
1 colher (chá) sal
5 gemas
2 ovos inteiros
250g de margarina
300 ml de agua
2 colheres (sopa) de essência de panetone
1 kg de farinha
70g de fermento biológico fresco ou 2 colheres (sopa) + 1 colher (chá) de fermento biológico seco

Recheio:
200g de frutas cristalizadas
200g de uvas passas
ou
400g de gotas de chocolate
(Não ultrapassar esta quantidade para não impedir o crescimento da massa. As frutas e uvas devem ser salpicadas de farinha para desgrudarem, mas não muita farinha para não ressecar a massa.)

Coloque os ingredientes líquidos primeiro na cuba da máquina de pão e depois os secos.
Selecione o ciclo Amassar. A massa deve ficar lisa e brilhante.
Deixe completar o ciclo e retire a massa da máquina.
Untar uma bancada com óleo para esticar a massa, se polvilhar a bancada com farinha isso pode ressecar a massa.
Abra a massa e recheie com frutas cristalizadas ou chocolate picado. Uma opção para rechear mais facilmente é ligar o ciclo amassar novamente e acrescentar as frutas cristalizadas ou chocolate picado aos poucos e deixar a máquina misturar por alguns minutos.
Coloque nas formas de panetone e deixe crescer até faltar mais ou menos um dedo para atingir a borda da forma.

Pulo do gato: Verificar o ponto de veu enquanto a massa estiver batendo, para isso pegue uma bolinha da massa, unte as mãos com óleo e estique esta bolinha. Ela não deve rasgar,quebrar ou furar, este é o ponto certo.

Coloque os panetones para esfriar em cima de uma grade, para que não fiquem com umidade.

Rendimento: 3 panetones de aproximadamente 500g
Validade: 3 dias macio
Congelamento: 30 dias

Dica: Quem não tiver máquina de pão pode fazer a massa usando batedeira.

Panetone

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Colaboração da Areta

Panetone

*copo de medida de 240 ml

(panetone de 900g)

1 copo de água
3 gemas
9 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (chá) de essência de baunilha
2 colheres (chá) de essência de panetone
1 colher (chá) de sal
4 copos de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco instantâneo

1 copo de uvas passas (reservar)
1 copo de frutas cristalizadas (reservar)

Colocar na cuba da máquina de pão todos os ingredientes na ordem acima, exceto as frutas cristalizadas e as uvas
passas.
Selecionar o ciclo Normal e tamanho para pães de 900g ou 1200g.
Após o sinal sonoro (bip), adicionar as frutas cristalizadas e as uvas passa.

Ela assou esse panetone na própria máquina de pão e ficou bem grande. 

DIca: se quiser pode assar no forno convencional e somente usar o ciclo Amassar da máquina de pão.

Pao Sérvio Girassol

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Colaboração da Marilza

Ela amou esse pão, a massa ficou uma delícia, meio folhada e cresceu muito. Depois que você entende bem o passo a passo não tem mais segredo, é facinho, facinho!

Pão Sérvio Girassol

*copo de medida de 240 ml

Massa:

1 copo de leite morno
75 ml de óleo
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (chá) sal
4 copos de farinha de trigo
4 colheres (chá) de fermento seco

Recheio e cobertura:

100g de margarina derretida
1 gema de ovo
1 colher (sopa) leite
Sementes de gergelim

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de pãe e selecione o ciclo massa.
Depois de crescido, retire da cuba e corte em três partes, duas grandes do mesmo tamanho e uma pequena.
Pegue uma das partes grandes e divida em quatro partes iguais e essas partes abra em discos do mesmo tamanho. Se quiser, use uma forma de pizza para medir.
Pegue um disco de massa e pincele margarina derretida sobre todo o disco. Cubra com outro disco e pincele margarina derretida novamente, faça dessa forma até terminar os quatros discos, sendo que o último não precisa pincelar.
Corte os discos como se fosse uma pizza, em oito partes, sendo que não deve separar as partes, como na foto abaixo.

Dobre cada uma dessas partes pra trás, deixando o centro livre.

Repita o mesmo processo com o outro pedaço grande de massa. Corte também em 8 partes, prestando atencao onde cortar para que quando dobrar as pétalas elas intercalem com as outras.

Agora,com o resto da massa,faca uma bolinha e coloque no centro.

Misture a gema com o ovo e pincele no pão, depois salpique as sementes de gergelim.

Cubra o pão e deixe descansar por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. 

Leve para assar em temperatura baixa, até dourar.

Pão de Banana e Passas

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Colaboração da Aloana

Pao de Banana e Passas

*copo de medida de 240 ml

1 banana amassada (coloque dentro do copo e complete com leite)
1 1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 copos de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento biológico seco
3/4 copo de uva passas (esperar o bip para acrescentar)

Adicione todos os ingredientes na cuba da máquina de pão na ordem acima, exceto a uva passa. Selecione o ciclo Pão Doce. Após o bip acrescente a uva passa.

Eu precisei colocar mais umas 2 colheres (sopa) de leite, mas isso varia por causa do tamanho da banana que for usada. Achei q a massa nao estava suficientemente doce, então acrescentei mais 1 colher (sopa) de açúcar branco.

Dica: Quem quiser pode substituir a uva passa por chocolate em pedaços grandes.

A Nélida fez essa receita acrescentando as 2 colheres (sopa) de leite e 1 colher (sopa) de açúcar branco, e em metade da massa colocou uva passa e na outra metade chocolate.

A Rose fez a receita usando pedaços de chocolate e cobriu com calda de chocolate (igual calda de cobertura de bolo de cenoura).

A Leda dividiu a massa em duas partes, em uma colocou recheio de passas com castanhas e na outra pedaços de chocolate meio amargo.

A Neli recheou com damasco, castanha e ameixa preta. Ela usou apenas o ciclo amassar e assou numa forma redonda no forno convencional.

Sonhos Assados

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Colaboração da Cristina

Sonhos Assados

* copo de medida de 240 ml

1 1/2 copo de leite morno
2 ovos
2 colheres (sopa) margarina ou manteiga
1/2 copo de açúcar
1 pitada de sal
1/2 colher (sopa) de raspas de limão
500 g de farinha de trigo aproximadamente
30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Modele os sonhos, coloque em uma forma untada com óleo e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar até dourar.
Quando esfriar coloque o recheio de doce de leite ou goiabada e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Pão de Páscoa

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Colaboração da Maristela

Pão de Páscoa

*copo de medida de 240 ml

1 copo de água (240 ml)
1 ovo
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher de chá de sal
4 colheres (sopa) de açucar
3 copos de farinha de trigo (depois use mais um pouco de farinha na hora da bolinha)
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
1 copo de gotas de chocolate passado em farinha de trigo

Coloque os ingredientes na ordem acima, reservando apenas o chocolate.
Selecionar o ciclo Normal e o tamanho de pão de 900 gramas.
Após o sinal sonoro, esperar bater a massa por aproximadamente 5 minutos, abrir a tampa e adicionar as gotas de chocolate.
Deixe a máquina continuar o preparo.

A Maristela também fez uma versão diferente desse pão, trocando o chocolate por goiabada e ficou muito gostoso!

(O pão da direita é com chocolate e da esquerda com goiabada.)

Rosca Doce de Laranja com Coco e Frutas

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Colaboração da Marilza

Rosca Doce de Laranja com Coco e Frutas

*copo de medida de 240 ml

1/2 copo de suco de laranja
1/2 copo de leite morno
1/2 copo de açúcar
2 colheres (chá) de sal
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
4 copos de farinha trigo
1 envelope de fermento p/ pão

Colocar todos os ingredientes na cuba na máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar.
Divida a massa em 2 partes e abra cada parte até obter um retângulo, numa mesa enfarinhada.
Coloque metade do recheio em cada retângulo de massa, enrole firmemente cada retângulo pelo lado maior, formando um rocambole, corte em fatias largas e coloque em formas redondas untadas, deixando um espaço entre as fatias.
Deixe crescer por uns 40 minutos.
Leve para assar em forno médio até ficar dourada.

Recheio
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
1 colher de casca de laranja ralada
3 colheres de suco de laranja
100 gr de coco ralado
1 xícara de frutas cristalizada
Numa tigela misture bem todos os ingredientes.

A Andrea fez essa receita, mas trocou o recheio de frutas por gotas de chocolate.

A Cleusinha fez o recheio como a Marilza sugeriu, mas substituiu o suco de laranja por leite, as raspas de laranja por essência de baunilha, e depois de passar na massa aberta, ela espalhou gotas de chocolate preto e branco.

A Tutto Dolce modelou de uma forma diferente. Ela fez metade da receita redondinho, sem recheio. A outra metade ela recheou com leite condensado, coco e chocolate, mas ao invés de colocar as rodelinhas na forma pra fazer a rosca, ela colocou em uma assadeira, bem separadas uma da outra e assim ficou com vários pães recheados.

Pão Doce de Inhame

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Colaboração da Elaine

Fica um pãozinho bem docinho. Essa receita rendeu 22 pãezinhos.

Pão Doce de Inhame

*copo de medida de 240 ml

100 ml de leite morno
2 ovos
100 ml de óleo
300 g de inhame cozido (fazer um purê)
200 g de açúcar
50 g de coco ralado
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco ou 3 tabletes de fermento biológico fresco
+- 600 g de farinha de trigo (+- 5 copos)

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de pão, inclusive o coco ralado.
Selecione o ciclo Amassar.
Vá colocando a farinha aos poucos. A massa desse pão é grudenta, tipo o pão de batata.
Pra enrolar, passe farinha nas mãos.

Em alguns pães a Elaine colocou cobertura e em outros não. Segundo ela, fica mais gostoso com cobertura.
Clique aqui para ver as receita de cobertura de confeiteiro para os pães.

Pão Doce com Leite de Coco

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Colaboração da Marilza

Pão Doce com Leite de Coco

* copo de medida de 240 ml

200 ml de leite de coco bem encorpado
5 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 ovos inteiros
1 gema de ovo
2 colheres (sopa) de oleo de girassol (pode ser o óleo de sua preferência)
1 colher (sopa) de margarina com 80% de lipídios
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco
4 copos de farinha de trigo

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Retire da cuba, modele os pães, pincele com gema e deixe crescer.
Leve para assar e após retirar do forno jogue por cima leite condensado e coco.

A Marta fez esse pão, mas em vez de leite condensado e coco, ela colocou cobertura de sorvete de chocolate sobre os pães.

Pão de Iogurte recheado com Creme

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Colaboração da Elaine

Esse pão fica delicioso e super macio!

Pão de Iogurte recheado com Creme

*copo de medida de 240 ml

2 colheres (sopa) de água morna
1 ovo
1 copo de iogurte (200ml) em temperatura ambiente
1/2 colher (chá) de sal
1/4 copo de açúcar
1/2 copo de margarina
3 copos de farinha de trigo
15g de fermento biológico seco (1 colher (sopa) + 1 colher (chá) quase cheia)

Dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água. Coloque na cuba da máquina de pão e acrescente o ovo, a margarina, o iogurte e a farinha de trigo.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 14 bolinhas, abra com rolo, recheie com creme de confeiteiro e salpique coco ralado. Enrole como rocambole e levei pra assar.
Depois de assado, passe a cobertura e jogue coco ralado pra enfeitar.

Recheio
1 receita de creme de confeiteiro (receita aqui)
Coco ralado úmido

Cobertura
1 vidro de leite de coco (200 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (ou à seu gosto)
1 colher (sopa) de maisena dissolvida em um pouquinho de leite
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre pra não empelotar.

Pão com Raspas de Laranja

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Colaboração da Lilian

Essa receita rende 2 tranças grandes

Pão com Raspas de Laranja

*copo de medida de 240 ml

250 ml de leite morno
1 ovo
1/2 copo de oléo
1 copo de áçúcar
1/2 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de raspas de laranja
+- 3 1/2 copos de farinha de trigo (Não coloque toda farinha de uma vez, acrescente aos poucos.)
1 1/2 colher (sopa) de fermento biológico seco

Coloquei todos os ingredientes na cuba da máquina de pão, mas acrescente a farinha de trigo aos poucos, pois talvez não seja necessário usar toda a farinha.
Selecione o ciclo Amassar e deixe por apenas 1 hora.
Retire a massa da máquina e modele como preferir.
Deixe crescer por cerca de 30 minutos e pincele com ovo misturado com um pouco de café.
Asse em forno médio até dourar.

Rosca Doce recheada com Doce de Abóbora

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Colaboração da Marilza

Rosca Doce recheada com Doce de Abóbora

*copo de medida de 240 ml

3 gemas
1 copo de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
+ - 500 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em duas partes, abra cada parte em um retângulo bem comprido e estreito. Passe o doce de abóbora com coco já frio e enrole como rocambole. Corte em pedaços e coloque-os em pé, um do lado do outro, em forma redonda.
Pincele com gema e leve a assar em forno médio até dourar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Doce de Abóbora com Coco

300g de abóbora em cubos
1/2 copo de agua
4 colheres (sopa) de açúcar
2 cravos da índia
1 pau de canela
4 colheres (sopa) de coco ralado

Misture os ingredientes, exceto o coco ralado. Leve ao fogo com a panela tampada, mexendo de vez em quando até começar a desmanchar. Retire do fogo acrescente o coco ralado.

Ou você pode fazer o Doce de Abóbora usando a máquina de pão, temos duas receitas esta e esta outra. No final do preparo do doce basta acrescentar o coco ralado e misturar.

Sonhos Fritos II

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Colaboração da Cleusinha

Sonhos Fritos da Cléo

*copo de medida de 240 ml

Massa

1 copo de água
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
4 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar, porém deixe apenas durante 30 minutos, pois a massa não precisa crescer antes de modelar.
Retire a massa da cuba da máquina de pão e faça um cordão, como de nhoque. Corte em pedaços iguais, do tamanho desejado.
Faça bolinhas e coloque em uma assadeira, para crescer por cerca de 20 minutos.
Fritar em óleo não muito quente, de um lado e do outro, até dourar levemente.
Escorrer, esperar esfriar e rechear à gosto.
Salpique com açúcar de confeiteiro e sirva.

Dica: Na hora de fritar, comece pelo que modelou primeiro, pois estará mais crescido.

Sugestões de Recheio

Recheio de creme:
1 lata de leite condensado
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 gema (retire a película com a ponta dos dedos ou garfo)
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
Levar ao fogo mexendo até engrossar.

Recheio de chocolate:
1 caixinha de pudim sabor chocolate
500 ml de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
Levar ao fogo mexendo até engrossar.

Nozinhos e Sonhos Fritos

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Colaboração da Marta
Segundo ela, foi o melhor sonho que ela fez até hoje, vale a pena!

Nozinhos e Sonhos Fritos

*copo de medida de 240 ml

1 copo de leite com 3 ovos (medir o leite junto com os ovos)
150 ml de óleo
3 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 a 3 copos de farinha de trigo (pode ser preciso umas colheradas a mais)
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

Adicione os ingredientes na cuba da máquina, na ordem acima.
Selecione o ciclo Amassar e fique de olho nos primeiros 5 minutos, pois pode ser preciso adicionar mais farinha, use uma colher e adicione aos poucos até virar uma bola lisa e que não grude na borda da máquina.
No término do ciclo retire da máquina, pegue partes da massa, faça um rolo fino de mais ou menos 1 a 2 cm de espessura, corte tiras de 15 a 20 cm e faça um nozinho.

Se quiser fazer os sonhos, faça bolinhas com a massa.

Deixando sempre cobertos com uma pano limpo, para não pegar corrente de ar ou ressecar, assim como também para irem crescendo.

Para os nozinhos:
Quando terminar de modelar os nozinhos, pegue uma panela com suficiente óleo para fritar e leve-a para aquecer. Comece a fritar os primeiros nozinhos que foram moldados, que já estarão crescidos.
Frite-os até levemente douradados dos dois lados.
Assim que for terminando de fritar, jogue-os na calda para banhá-los e com uma escumadeira retire e envolva rapidamente no coco ralado.

Receita da calda para banhar:
1 copo de água
2 copos de açúcar
Leve ao fogo para ferver, deixe apurar até ver que está transparente. Retire do fogo e reserve.

Para os sonhos:
Não precisa fazer a calda para os sonhos.
O sonho leva um pouco mais tempo para o crescimento, portanto deixe-os crescer até dobrar de volume, cobertos por um pano limpo.
Depois de crescidos, frite em óleo quente, até ficarem levemente douradados dos dois lados.
Recheie a gosto e passe no açúcar.

Receita do creme para o sonho:
1 caixinha de pó para pudim sabor Baunilha.
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
Leite conforme pede a caixinha do pudim de baunilha
Essência de baunilha à gosto
Misture bem todos os ingrediente e leve ao fogo. Quando levantar fervura, remova e use para rechear os sonhos.

Se quiser outros recheios para o sonho sem que seja preciso usar o pudim de baunilha, veja aqui nessa outra postagem.

Pão Ultra-Rápido 600 gramas

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Colaboração da Andrea

Pão Ultra-Rápido
(600 gramas)

*copo de medida de 240 ml

1 copo de água morna
2 colheres (sopa) açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) margarina ou óleo
1 colher (chá) de sal
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão. Selecionar o ciclo Ultra-rápido e ara obter melhor resultado, escolher a cor da casca Escura.

Dica da Andrea: 15 minutos antes de terminar de assar pincele o pão com gema com açúcar e salpique açúcar cristal.