Pão de Leite

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Colaboração da Yara

Pão de Leite
(pão de 450g)

*copo de medida de 240 ml

175 ml de leite com 1 ovo (coloque o ovo no copo medidor e complete com leite até chegar a 175 ml)
1 colher (sopa) de creme de leite
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de acucar
2 copos de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento biológico seco

Coloque, na ordem acima, todos os ingredientes dentro da cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Moldele os pães como preferir. A massa fica elástica, grudando bastante, então unte as mãos com farinha de trigo para não grudar, enquanto modela.
Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Leve para assar até dourar.

Dica: Assim que retirar do forno, pincele os pãezinhos com manteiga ou margarina, isso vai deixar a casquinha do pão bem macia!

A Suzana ficou fã desta receita, quando sobra um pouco de creme de leite ela já pensa em fazer este pão.
Ela já fez em formato de "tijolinho"e também modelados. Em alguns ela já colocou queijo, peito de peru e uma pimentinha.

Fazendo a receita completa na máquina, a Suzana já testou para pães de 600g e de 900 g usando o Ciclo Sanduíche.

Ingredientes para pão de 600g:
1 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete o copo com leite)
1 1/2 colher (sopa) de creme de leite
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo especial
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Ingredientes para pão de 900g:
1 1/3 copo de leite com 1 ovo (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite)
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
4 copos de farinha de trigo especial
2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Geléia de Amora

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Colaboração da Maristela

Geléia de Amora

*copo de medida de 240 ml

1 1/2 copo de amoras
1 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de suco de limão (A Maristela usou um limão inteiro.)

Colocar todos os ingrediente na cuba da máquina e seleciona o ciclo Geléia.
Guarde a geléia em potes de vidro, previamente lavados e esterilizados.

Dica: Coloque um papel toalha em cima da máquina para não respingar muito, se necessário, troque o papel no meio do processo, se estiver bem cheio de respingos.

Vejam que lindas estavam as amoras que ela usou!

Doguinhos ou Enroladinhos de Salsicha

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Colaboração da Nélida

Doguinhos ou Enroladinhos de Salsicha

*copo de medida de 240 ml

300 ml de leite morno (se quiser use água)
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 copos + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Modele e recheie os doguinhos e leve para assar até dourar.

Recheio
16 salsichas
01 cebola em tiras
01 pimentão em tiras
01 tomate em tiras

A Andrea misturou alho frito (aqueles que já compramos pronto) e calabresa bem picadinha e frita (tirei o oleo no papel toalha), misturou bem, fez uma bola colocou novamente na máquina e selecionou o ciclo assar. Olhem só o resultado!

A Cláudia trocou a salsicha por calabresa.

A Enilda acrescentou 1/2 colher (chá) de alho desidratado na massa.

A Tricia refogou um pouquinho a cebola e o pimentão com um pouquinho de azeite, salsinha, oregano e uma pitadinha de sal, antes de rechear os doguinhos.

Pão de Banana e Passas

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Colaboração da Aloana

Pao de Banana e Passas

*copo de medida de 240 ml

1 banana amassada (coloque dentro do copo e complete com leite)
1 1/2 colher (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de canela em pó
6 colheres (sopa) de açúcar mascavo
3 copos de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento biológico seco
3/4 copo de uva passas (esperar o bip para acrescentar)

Adicione todos os ingredientes na cuba da máquina de pão na ordem acima, exceto a uva passa. Selecione o ciclo Pão Doce. Após o bip acrescente a uva passa.

Eu precisei colocar mais umas 2 colheres (sopa) de leite, mas isso varia por causa do tamanho da banana que for usada. Achei q a massa nao estava suficientemente doce, então acrescentei mais 1 colher (sopa) de açúcar branco.

Dica: Quem quiser pode substituir a uva passa por chocolate em pedaços grandes.

A Nélida fez essa receita acrescentando as 2 colheres (sopa) de leite e 1 colher (sopa) de açúcar branco, e em metade da massa colocou uva passa e na outra metade chocolate.

A Rose fez a receita usando pedaços de chocolate e cobriu com calda de chocolate (igual calda de cobertura de bolo de cenoura).

A Leda dividiu a massa em duas partes, em uma colocou recheio de passas com castanhas e na outra pedaços de chocolate meio amargo.

A Neli recheou com damasco, castanha e ameixa preta. Ela usou apenas o ciclo amassar e assou numa forma redonda no forno convencional.

Geléia de Morango II

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Colaboração da Cleusinha

Essa geléia fica com pedacinhos da fruta.

Geléia de Morango II

* copo de medida de 240 ml

5 copos de morangos picados (4 caixinhas)
2 copos de açúcar
suco de 1 limão pequeno

Picar metade dos morangos em pedaços pequenos e a outra metade em pedaços maiores.
Coloque tudo na cuba e selecione o ciclo Geléia.
Se seus morangos estiverem muito firmes, como estavam os da Cleusinha, acionei o ciclo Geléia novamente, mas não deixei ir até o fim.

Dica: Cubra a cuba com uma folha de papel toalha, pra não espirrar geléia dentro da máquina de pão.
Deixe esfriar e coloquei em pote esterilizado, não esqueça de esterilizar a tampa também. Guardar na geladeira.

Essa receita rende cerca de 750 g de geléia. (um pote igual esse da foto mais metade de outro.