Para você que tem Máquina de Fazer Pão e se cansou de fazer sempre aquelas receitas do manual, venha conhecer quantas outras delícias você poderá fazer.
terça-feira, 31 de maio de 2011
Pão de Leite Condensado
Colaboração da Berta e foto da Vera Galvão
Esse pão fica muito fofinho e saboroso.
Pão de Leite Condensado
*copo de medida de 240 ml
1 copo de água com 2 ovos
1 copo de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento biológico seco
Coloque todos ingredientes na cuba da máquina de pão, seguindo a ordem acima.
Selecione o ciclo Amassar.
Retire da cuba e modele como quiser.
Leve para assar até dourar.
DICA: A Elaine acrescentou gotas de chocolate ao sovar a massa, depois modelou.
A Sarah é uma artista com os pães, cada um mais bonito que o outro!
Esse pão fica muito fofinho e saboroso.
Pão de Leite Condensado
*copo de medida de 240 ml
1 copo de água com 2 ovos
1 copo de leite condensado
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
3 colheres (chá) de fermento biológico seco
Coloque todos ingredientes na cuba da máquina de pão, seguindo a ordem acima.
Selecione o ciclo Amassar.
Retire da cuba e modele como quiser.
Leve para assar até dourar.
DICA: A Elaine acrescentou gotas de chocolate ao sovar a massa, depois modelou.
A Sarah é uma artista com os pães, cada um mais bonito que o outro!
segunda-feira, 30 de maio de 2011
Pão de Laranja
Colaboração da Yara
Pão de Laranja
*copo de medida de 240 ml
160 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 col (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial
1 colher (chá) de fermento biológico seco
Colocar os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar.
Moldelar e colocar na forma, deixar crescer e assar no forno a 180ºC.
DICA: Pincele margarina quando sair do forno, para obter uma casca macia.
Pão de Laranja
*copo de medida de 240 ml
160 ml de suco de laranja
1 colher (sopa) de margarina
1 1/2 col (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 copos de farinha de trigo especial
1 colher (chá) de fermento biológico seco
Colocar os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar.
Moldelar e colocar na forma, deixar crescer e assar no forno a 180ºC.
DICA: Pincele margarina quando sair do forno, para obter uma casca macia.
domingo, 29 de maio de 2011
Pão de Buttermilk
Colaboração da Aloana
Os pães ficaram muito macios, ótimos para café da manhã ou lanche da tarde, com requeijão, manteiga, geléia ou nutela.
*copo de medida de 240 ml
1 1/2 xícara (chá) de buttermilk *
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
3/4 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco
Coloque todos os ingredientes, nessa ordem, na cuba da máquina de pão. Selecione o ciclo Amassar.
Molde os pães e deixe crescer.
Pincele com 1 ovo batido e leve para assar em forno médio (180ºC) até dourar.
*DICA: Para preparar 1 ½ xícara (chá) de buttermilk: Coloque 1 ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite desnatado até completar 1 ½ xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.
sábado, 28 de maio de 2011
Pão de Beterraba
Colaboração da Tina
Esses pães ficam macios e rosados.
Pão de beterraba
*copo de medida de 240 ml
1 copo de purê de beterraba (bem cozida e triturada no processador)
1/4 de copo de óleo (A Tina colocou água do cozimento até obter 1/3 de líquido)
1 ovo
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 colheres (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar.
Retirar da cuba, modelar e assar a +ou- 200°C até dourar levemente.
Esses pães ficam macios e rosados.
Pão de beterraba
*copo de medida de 240 ml
1 copo de purê de beterraba (bem cozida e triturada no processador)
1/4 de copo de óleo (A Tina colocou água do cozimento até obter 1/3 de líquido)
1 ovo
2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
2 1/2 colheres (chá) de sal
4 1/2 copos de farinha de trigo
2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Amassar.
Retirar da cuba, modelar e assar a +ou- 200°C até dourar levemente.
(Purê de beterraba)
terça-feira, 19 de abril de 2011
Trança de salsicha
Colaboração da Marilza
Trança de salsicha
massa:
1 1/2 copo medida de leite com
1 ovo dentro
2 colheres de manteiga
1 colher de chá de sal
3 colheres de açúcar
1/2 colher de orégano
1 colher de queijo parmesão ralado
4 copos de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento seco químico
preparo:
coloque tudo na cuba da máquina pela ordem, use o ciclo amassar,.. depois de crescido a massa, corte ela em 6 partes, abra cada uma como um retangulo comprido e estreito, recheie e enrole como um rocambole, una a ponta de 3 partes e trançe, repita a operação com as outras 3 partes, picele com gema e leve a assar em forno moderado até dourar.
recheio:
1/2 kl de salsichas em rodelas
1/2 lata de molho de tomate pronto
cheiro verde a gosto
preparo:
misture tudo muito bem e utilize.
terça-feira, 5 de abril de 2011
Pão Integral 10
Colaboração da Valéria
Essa receita de pão integral foi desenvolvida pela Valéria, depois de vários testes. Ela chamou essa receita de Pão Integral Ideal.
Pão Integral 10
*copo de medida de 240 ml
300 ml de água
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher (sopa) de açúcar demerara
1 1/2 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de linhaça em grãos
1 colher (café) de vinagre de maçã
1 colher (café) de endro (dill)
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de leite de soja em pó
1 colh chá de levedo de cerveja
2 1/2 copos de farinha integral (300ml)
1 copo de medida cheio até a marca de 200ml de aveia em flocos
2 1/2 colher (chá) de fermento biológico
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão. Selecionar o ciclo Pão Integral, Médio, Cor da casca a escolha.
Essa receita de pão integral foi desenvolvida pela Valéria, depois de vários testes. Ela chamou essa receita de Pão Integral Ideal.
Pão Integral 10
*copo de medida de 240 ml
300 ml de água
2 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher (sopa) de açúcar demerara
1 1/2 colher (chá) de sal marinho
1 colher (sopa) de linhaça em grãos
1 colher (café) de vinagre de maçã
1 colher (café) de endro (dill)
1 colher (sopa) de cebola ralada
1 colher (sopa) de leite de soja em pó
1 colh chá de levedo de cerveja
2 1/2 copos de farinha integral (300ml)
1 copo de medida cheio até a marca de 200ml de aveia em flocos
2 1/2 colher (chá) de fermento biológico
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de pão. Selecionar o ciclo Pão Integral, Médio, Cor da casca a escolha.
quinta-feira, 17 de março de 2011
Coscorões
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Colaboração da Andrea
Esse bolinho português é feito na maioria das vezes em época de natal, mas também fazem quando as famílias e os colonos das quintas de castanha se reúnem para a colheita. Ao final da colheita as mulheres fazem os coscorões para servir a todos. É uma delicia!
Coscorões
50g de margarina
50g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto (ou aguardente)
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja
320g de farinha de trigo (2 2/3 copo de farinha de trigo) *Ver a consistência da massa até formar bola lisa, acrescentar mais farinha se necessário.
12g de fermento biológico fresco ou 4g de fermento biológico seco (+- 1/2 colher (sopa))
Coloque todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Depois que terminar o ciclo, abrir a massa e cortar retângulos ou quadrados. Fazer uns cortes na massa, conforme a foto abaixo.
Logo em seguida fritar em óleo médio.
Depois de frito salpicar açúcar e canela.
Colaboração da Andrea
Esse bolinho português é feito na maioria das vezes em época de natal, mas também fazem quando as famílias e os colonos das quintas de castanha se reúnem para a colheita. Ao final da colheita as mulheres fazem os coscorões para servir a todos. É uma delicia!
Coscorões
50g de margarina
50g de banha (pode-se usar azeite em vez de banha)
50 ml vinho do porto (ou aguardente)
80 ml sumo laranja (para mim foi o sumo de 1 laranja grande)
Raspa de laranja
320g de farinha de trigo (2 2/3 copo de farinha de trigo) *Ver a consistência da massa até formar bola lisa, acrescentar mais farinha se necessário.
12g de fermento biológico fresco ou 4g de fermento biológico seco (+- 1/2 colher (sopa))
Coloque todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Depois que terminar o ciclo, abrir a massa e cortar retângulos ou quadrados. Fazer uns cortes na massa, conforme a foto abaixo.
Logo em seguida fritar em óleo médio.
Depois de frito salpicar açúcar e canela.
domingo, 27 de fevereiro de 2011
Pão Integral 9
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Colaboração da Valéria.
Esse pão não leva farinha de trigo branca, apenas integral.
Pão integral
*copo de medida de 240 ml
1 1/4 copo de água
1 colher (sopa) de leite de soja em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de linhaça em grãos
1 1/2 colher (chá) de sal marinho
1 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
2 1/2 copos de farinha de trigo integral
1 copo na marca de 200 ml de aveia em flocos
2 colheres (chá) de fermento biológico
Colocar todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Pão Integral, tamanho 1 kg.
Colaboração da Valéria.
Esse pão não leva farinha de trigo branca, apenas integral.
Pão integral
*copo de medida de 240 ml
1 1/4 copo de água
1 colher (sopa) de leite de soja em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de linhaça em grãos
1 1/2 colher (chá) de sal marinho
1 1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
2 1/2 copos de farinha de trigo integral
1 copo na marca de 200 ml de aveia em flocos
2 colheres (chá) de fermento biológico
Colocar todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecionar o ciclo Pão Integral, tamanho 1 kg.
sábado, 5 de fevereiro de 2011
Pão Estrela
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Colaboração da Trícia e Receita de Fernanda Paes
Pão Estrela
*copo de medida de 240 ml
Massa:
1 copo de leite
3 gemas
3 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
+- 500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) + 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Coloque os ingredientes da massa, na ordem acima, dentro da cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 4 partes e abra no formato de um retângulo de mais ou menos 35 a 40 cm de comprimento e 15 cm de largura. Passe 1 parte das 4 do creme de margarina com açúcar e enrole igual rocambole, corte em 6 pedaços.
Repita o processo com cada uma das outras 3 partes restantes da massa.
Coloque os pedaços em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada em posições contrarias (um rolinho virado pra dentro da forma e outro virado pra fora da forma).
A receita pode ser dividida em 02 formas (se a forma for pequena).
Deixe descansar até dobrar de volume. Coloque no forno pré-aquecido 180°C até ficar dourado.
Recheio:
150g de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
Misture a margarina com o açúcar até formar uma pasta, divida em 4 partes. Reserve.
Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
gotas de baunilha
Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até ficar bem fininha e brilhosa, sem precisar ficar muito tempo no fogo, cerca de 6 minutos fervendo já está bom.
Desligue o fogo e junte baunilha à gosto.
Jogue essa calda em cima dos pão assado, deixe esfriar e sirva.
Colaboração da Trícia e Receita de Fernanda Paes
Pão Estrela
*copo de medida de 240 ml
Massa:
1 copo de leite
3 gemas
3 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
+- 500g de farinha de trigo
50g de fermento biológico fresco ou 1 colher (sopa) + 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Coloque os ingredientes da massa, na ordem acima, dentro da cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 4 partes e abra no formato de um retângulo de mais ou menos 35 a 40 cm de comprimento e 15 cm de largura. Passe 1 parte das 4 do creme de margarina com açúcar e enrole igual rocambole, corte em 6 pedaços.
Repita o processo com cada uma das outras 3 partes restantes da massa.
Coloque os pedaços em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada em posições contrarias (um rolinho virado pra dentro da forma e outro virado pra fora da forma).
A receita pode ser dividida em 02 formas (se a forma for pequena).
Deixe descansar até dobrar de volume. Coloque no forno pré-aquecido 180°C até ficar dourado.
(foto de Fernanda Paes)
Recheio:
150g de margarina
6 colheres (sopa) de açúcar
Misture a margarina com o açúcar até formar uma pasta, divida em 4 partes. Reserve.
Calda:
1 copo de leite
1 copo de açúcar
gotas de baunilha
Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até ficar bem fininha e brilhosa, sem precisar ficar muito tempo no fogo, cerca de 6 minutos fervendo já está bom.
Desligue o fogo e junte baunilha à gosto.
Jogue essa calda em cima dos pão assado, deixe esfriar e sirva.
terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
Rosca de Brigadeiro
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Colaboração da Marilza
Rosca de Brigadeiro
*copo de medida de 240 ml
Massa:
3 gemas
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de leite em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 copos de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
Gema para pincelar
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) rasada de manteiga
1 copo de chocolate granulado para decorar
Cobertura:
Manteiga, granulado e brigadeiro à gosto
Modo de Preparo
Massa:
Coloque na cuba todos os ingredientes da massa e selecione ciclo Amassar, deixe até completar o ciclo.
Brigadeiro:
Misture os ingredientes, seguindo a ordem, e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e modele bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Reserve 13 bolinhas e passe o restante no chocolate granulado.
Montagem:
Faça bolinhas com a massa e coloque um brigadeiro sem granulado em cada uma.
Feche as cavidades, vire a massa para baixo e acomode-a na assadeira untada, de forma que sua superfície fique lisa.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Pincele com gema batida e asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Depois de frio, pincele manteiga amolecida, polvilhe chocolate granulado e decore com brigadeiros prontos.
Dica: Antes de colocar os brigadeiros, a Marilza jogou por cima da rosca uma ganache feita com chocolate derretido com creme de leite.
Colaboração da Marilza
Rosca de Brigadeiro
*copo de medida de 240 ml
Massa:
3 gemas
5 colheres (sopa) de água
2 colheres (chá) de leite em pó
1 pitada de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
2 copos de farinha de trigo
1 sachê de fermento biológico seco
Gema para pincelar
Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) rasada de manteiga
1 copo de chocolate granulado para decorar
Cobertura:
Manteiga, granulado e brigadeiro à gosto
Modo de Preparo
Massa:
Coloque na cuba todos os ingredientes da massa e selecione ciclo Amassar, deixe até completar o ciclo.
Brigadeiro:
Misture os ingredientes, seguindo a ordem, e leve ao fogo baixo, mexendo até soltar do fundo da panela.
Deixe esfriar e modele bolas com cerca de 2,5 cm de diâmetro.
Reserve 13 bolinhas e passe o restante no chocolate granulado.
Montagem:
Faça bolinhas com a massa e coloque um brigadeiro sem granulado em cada uma.
Feche as cavidades, vire a massa para baixo e acomode-a na assadeira untada, de forma que sua superfície fique lisa.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.
Pincele com gema batida e asse no forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
Depois de frio, pincele manteiga amolecida, polvilhe chocolate granulado e decore com brigadeiros prontos.
Dica: Antes de colocar os brigadeiros, a Marilza jogou por cima da rosca uma ganache feita com chocolate derretido com creme de leite.
domingo, 30 de janeiro de 2011
Quiche
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Colaboração da Sula
Essa receita pode ser feitas em forminhas individuais ou em uma forma grande.
Quiche
Rendimento: 26 forminhas
Colaboração da Sula
Essa receita pode ser feitas em forminhas individuais ou em uma forma grande.
Quiche
Rendimento: 26 forminhas
*copo de medida de 240 ml
Massa
400g de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de leite
2 gemas
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de sal (parece pouco mas não é)
4 e 1/2 copos de farinha de trigo
Liga (É uma base que serve para todos os tipos de quiche.)
1/2 copo de creme de leite (A Sula colocou uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita.)
1 copo de leite
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
Recheio (Esse é que vai variar de acordo com o que você quer para sua quiche.)
200g de bacon frito (Dica: Compre bacon em tiras e coloque no microondas ou frite o bacon em pedacinhos na frigideira, depois deixar no papel absorvente para retirar o excesso de óleo.)
300 g de muzzarela ralada no ralo grosso
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de fazer
Coloque os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Massa, mas só para misturar bem, não deixei completar o ciclo.
Retire da cuba, embale no filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Misture os ingredientes da liga numa vasilha com o garfo.
Depois do descanso da massa, forre as forminhas, no fundo e laterais (sem untar e polvilhar, porque a massa é bastante gordurosa). Fure o fundo com o garfo e leve ao forno para pré-assar por cerca de 15 minutos.
Coloque um pouco de muzzarela ralada no fundo da forma, depois, às colheradas, coloque a liga, até chegar a borda da forminha. Enfeite com pedacinhos do bacon e cubra com parmesão ralado. (O bacon pode ser colocado junto com a liga, mas a Sula preferiu assim.)
Levar para assar até dourar.
Massa
400g de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de leite
2 gemas
1 ovo inteiro
1 colher (chá) de sal (parece pouco mas não é)
4 e 1/2 copos de farinha de trigo
Liga (É uma base que serve para todos os tipos de quiche.)
1/2 copo de creme de leite (A Sula colocou uma caixinha, que é um pouquinho mais do que pede a receita.)
1 copo de leite
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de sal
Recheio (Esse é que vai variar de acordo com o que você quer para sua quiche.)
200g de bacon frito (Dica: Compre bacon em tiras e coloque no microondas ou frite o bacon em pedacinhos na frigideira, depois deixar no papel absorvente para retirar o excesso de óleo.)
300 g de muzzarela ralada no ralo grosso
queijo parmesão ralado a gosto
Modo de fazer
Coloque os ingredientes na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Massa, mas só para misturar bem, não deixei completar o ciclo.
Retire da cuba, embale no filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Misture os ingredientes da liga numa vasilha com o garfo.
Depois do descanso da massa, forre as forminhas, no fundo e laterais (sem untar e polvilhar, porque a massa é bastante gordurosa). Fure o fundo com o garfo e leve ao forno para pré-assar por cerca de 15 minutos.
Coloque um pouco de muzzarela ralada no fundo da forma, depois, às colheradas, coloque a liga, até chegar a borda da forminha. Enfeite com pedacinhos do bacon e cubra com parmesão ralado. (O bacon pode ser colocado junto com a liga, mas a Sula preferiu assim.)
Levar para assar até dourar.
domingo, 2 de janeiro de 2011
Pão de Torresmo
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Colaboração da Sula
Pão de Torresmo
*copo de medida de 240 ml
1 copo de leite com um ovo dentro
1 colher (sopa) da gordura da fritura do toucinho
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Recheio:
500g de toucinho em pedacinhos
parmesão ralado
Coloque todos os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 4 partes e abri cada uma com rolo, espalhe o toucinho frito, pulverize com um pouco de parmesão ralado e enrole como rocambole, dando o formato de meia lua.
Faça alguns cortes e deixe crescer por cerca de 40 minutos.
Pincele com um gema, para dar um dourado e leve para assar em forno convencional.
OBS: Corte cerca de 500g de toucinho em pedacinhos, coloque numa panela com tampa e só um pouquinho de óleo. Vá mexendo, com cuidado porque espirra muito. Quando ficar dourado, escorra sobre um papel toalha e leve à geladeira. Depois de umas 2 horas, volte a fritar, para assim pururucar o toucinho.
Colaboração da Sula
Pão de Torresmo
*copo de medida de 240 ml
1 copo de leite com um ovo dentro
1 colher (sopa) da gordura da fritura do toucinho
1 e 1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
3 copos de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Recheio:
500g de toucinho em pedacinhos
parmesão ralado
Coloque todos os ingredientes da massa na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Divida a massa em 4 partes e abri cada uma com rolo, espalhe o toucinho frito, pulverize com um pouco de parmesão ralado e enrole como rocambole, dando o formato de meia lua.
Faça alguns cortes e deixe crescer por cerca de 40 minutos.
Pincele com um gema, para dar um dourado e leve para assar em forno convencional.
OBS: Corte cerca de 500g de toucinho em pedacinhos, coloque numa panela com tampa e só um pouquinho de óleo. Vá mexendo, com cuidado porque espirra muito. Quando ficar dourado, escorra sobre um papel toalha e leve à geladeira. Depois de umas 2 horas, volte a fritar, para assim pururucar o toucinho.
sábado, 1 de janeiro de 2011
Pão com Cebola
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Colaboração da Rose
Pão com Cebola
*copo de medida de 240 ml
130 ml de água em temperatura ambiente
100g de ricota fresca
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cebola seca (ela nunca experimentou fazer com a fresca)
350g de farinha de trigo
8g de fermento biológico fresco ou 1 sachê de fermento biológico seco
Coloque todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Recheie a massa com presunto cozido, mussarela, cream cheese (ou requeijão) e tomate, sem pele e semente.
Deixe crescer até dobrar de volume, pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
Colaboração da Rose
Pão com Cebola
*copo de medida de 240 ml
130 ml de água em temperatura ambiente
100g de ricota fresca
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 colher (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de cebola seca (ela nunca experimentou fazer com a fresca)
350g de farinha de trigo
8g de fermento biológico fresco ou 1 sachê de fermento biológico seco
Coloque todos os ingredientes, na ordem acima, na cuba da máquina de pão.
Selecione o ciclo Amassar.
Recheie a massa com presunto cozido, mussarela, cream cheese (ou requeijão) e tomate, sem pele e semente.
Deixe crescer até dobrar de volume, pincele com ovo batido e leve para assar em forno pré-aquecido até dourar.
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