Colaboração da Aloana
Pão Francês
*copo de medida de 240 ml
210 mL de água
2 1/2 copo + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento biológico seco
Coloque os ingredientes nessa ordem na cuba da maquina e selecione o ciclo Amassar.
Modele os pães e com a ajuda de uma lâmina de barbear, estilete ou faca afiada, faça um corte raso em cada pãozinho no sentido do comprimento. Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
Aqueça o forno a 220 graus.
Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Prepare um borrifador com água filtrada. Assim que os pães começarem a dourar, abra rapidamente o forno e borrife um pouco de água sobre os pães.
Feche novamente o forno e termine de assar os pãezinhos.
Esses outros foram feitos pela Ana Beatriz, olha que perfeição de pães!
adoro este pão!!!
ResponderExcluirbjoooo
ADOREI O ASPECTO DESTES PÃEZINHOS mas queria saber quanto dá em gramas a farinha utilizada pois em copos depende muito do tipo de copo, podes ajudar-me e esclarecer então quantas gramas uso de farinha para este pão françês. Beijos e bom fim de semana.
ResponderExcluirSmsn - artes e idéias
ResponderExcluirEu tb adoro este pão! :)
Mariana
A medida de farinha equivale a 310 g. Mas pode variar para mais ou para menos dependendo da qualidade da farinha, ok?
Em relação ao copo, o copo utilizado nessa e nas outras receitas do blog é do tamanho de uma xícara de chá, daquelas xícaras medidoras que compramos em kits, talvez vc conheça. Ou vc pode usar um copo com medidas em ml e colocar farinha até chegar aos 240 ml.
Ótimo fim de semana
Beijos
Aloana acabei de achar... rsss.. vou fazer eu e meu marido adoramos esse pao.. ainda mais que cresce comendo isso.. la em Salvador, Bahia comemos muito .. La chamamos de pao casetinho ou pao de sal.. rss!
ResponderExcluirCarolina
ResponderExcluirVc tem orkut? Se tiver, entra na nossa comunidade de pães, lá tem muito mais receita que ainda não estão aqui no blog e tb várias dicas! ;)
http://www.orkut.com/Main#Community?cmm=87382482
Beijos
oi tenho sim... ja estou na comunidade!
ResponderExcluirBjim