Para você que tem Máquina de Fazer Pão e se cansou de fazer sempre aquelas receitas do manual, venha conhecer quantas outras delícias você poderá fazer.

sábado, 12 de junho de 2010

Pão Francês

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Colaboração da Aloana




Pão Francês

*copo de medida de 240 ml

210 mL de água
2 1/2 copo + 1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de fermento biológico seco

Coloque os ingredientes nessa ordem na cuba da maquina e selecione o ciclo Amassar.
Modele os pães e com a ajuda de uma lâmina de barbear, estilete ou faca afiada, faça um corte raso em cada pãozinho no sentido do comprimento. Cubra com um pano e deixe a massa dobrar de volume, por cerca de 1 hora.
Aqueça o forno a 220 graus.
Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Prepare um borrifador com água filtrada. Assim que os pães começarem a dourar, abra rapidamente o forno e borrife um pouco de água sobre os pães.
Feche novamente o forno e termine de assar os pãezinhos.



Esses outros foram feitos pela Ana Beatriz, olha que perfeição de pães!



6 comentários:

  1. ADOREI O ASPECTO DESTES PÃEZINHOS mas queria saber quanto dá em gramas a farinha utilizada pois em copos depende muito do tipo de copo, podes ajudar-me e esclarecer então quantas gramas uso de farinha para este pão françês. Beijos e bom fim de semana.

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  2. Smsn - artes e idéias
    Eu tb adoro este pão! :)

    Mariana
    A medida de farinha equivale a 310 g. Mas pode variar para mais ou para menos dependendo da qualidade da farinha, ok?

    Em relação ao copo, o copo utilizado nessa e nas outras receitas do blog é do tamanho de uma xícara de chá, daquelas xícaras medidoras que compramos em kits, talvez vc conheça. Ou vc pode usar um copo com medidas em ml e colocar farinha até chegar aos 240 ml.

    Ótimo fim de semana
    Beijos

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  3. Aloana acabei de achar... rsss.. vou fazer eu e meu marido adoramos esse pao.. ainda mais que cresce comendo isso.. la em Salvador, Bahia comemos muito .. La chamamos de pao casetinho ou pao de sal.. rss!

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  4. Carolina
    Vc tem orkut? Se tiver, entra na nossa comunidade de pães, lá tem muito mais receita que ainda não estão aqui no blog e tb várias dicas! ;)
    http://www.orkut.com/Main#Community?cmm=87382482
    Beijos

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  5. oi tenho sim... ja estou na comunidade!
    Bjim

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