Pizza Gourmet

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Colaboração da Ana

Pizza Gourmet

*copo de medida de 240 ml

1 copo de água
2 colheres (chá) de acúcar
2 colheres (chá) de sal
4 colheres (sopa) de gordura vegetal ou manteiga
2 colheres (sopa) de cachaca
3 1/2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico seco

Coloque na cuba da máquina a água, o açúcar, o sal a manteiga e a cachaça. Depois adicione a farinha e por último o fermento.
Selecione o ciclo Amassar.
Abra a massa, faça furinhos com um garfo e deixe crescer até dobrar o volume.
Pré asse no forno a 220 graus, por cerca de 6 minutos, com cuidado para não deixar queimar.
Depois coloque a cobertura, leve novamente ao forno até o queijo derreter.

OBS: A cachaça na massa deixa a pizza mais crocante por fora.